白身魚のホイル焼き

アルミホイルで調理(ちょうり)し、そのまま盛り付ける(もりつける)ので後片付け(あとかたづけ)がとっても簡単(かんたん)。魚(さかな)のうま味(うまみ)に玉ネギ(たまねぎ)の甘(あま)さが加わり(くわわり)上品(じょうひん)な一品(いっぴん)です。ダイエットにもぴったり。ボリュームを出し(だし)たいときはチーズをのせてもいいでしょう。★手作り(てづくり)ポイント・蒸し物(むしもの)は途中(とちゅう)で味(あじ)を足す(たす)ことが出来(でき)ません。魚(さかな)にはあらかじめ充分(じゅうぶん)に下味(したあじ)をつけて、置い(おい)ておくことが大切(たいせつ)。・蒸し物(むしもの)には淡白(たんぱく)な素材(そざい)が向い(むい)ています。白身魚(しろみざかな)の他(ほか)、えび、かに、ハマグリ、鶏(にわとり)のささ身(ささみ)や胸肉(むねにく)でもおいしくできます。・野菜(やさい)は、アクの強い(つよい)もの、火(ひ)の通り(とおり)にくいものはあらかじめ下(した)ゆでしておきましょう。◆材料(ざいりょう)（4人分(にんぶん)）・白身魚(しろみざかな)の切り身(きりみ)（ひらめ、かれい、たら、など）・・・4切れ(ぎれ)＊魚(さかな)の下味(したあじ)・塩(しお)、コショウ・・・少々(しょうしょう)・白(しろ)ワイン・・・小さじ(こさじ)４・トマト・・・1／４個(こ)・玉ネギ(たまねぎ)・・・中(ちゅう)1／３個(こ)・マッシュルーム・・・40g・バター・・・小さじ(こさじ)３・レモン汁(じる)・・・小さじ(こさじ)４・塩(しお)・・・少々(しょうしょう)・パセリ・・・4房(ぼう)・サラダ油(さらだあぶら)・・・小さじ(こさじ)２・アルミホイル・・・1切れ(ぎれ)につき25センチ×30センチ◆下ごしらえ(したごしらえ)１．魚(さかな)は塩(しお)、コショウ、ワインをふって約(やく)20分(ふん)置い(おい)ておきます。２．トマトは皮(かわ)を湯むき(ゆむき)し、粗く(あらく)みじん切り(みじんぎり)します。＊湯むき(ゆむき)トマトをフォークに刺し(さし)て熱湯(ねっとう)をくぐらせたあと冷水(れいすい)にとります。皮(かわ)がつるんとむけますよ。３．玉ネギ(たまねぎ)は粗い(あらい)みじん切り(みじんぎり)、マッシュルームは薄切り(うすぎり)、パセリはみじん切り(みじんぎり)にします。◆つくり方(つくりかた)１．アルミホイルにサラダ油(さらだあぶら)を塗り(ぬり)、中央(ちゅうおう)に魚(さかな)を置い(おい)て、その上(そのうえ)にトマト、玉ネギ(たまねぎ)、マッシュルームをのせます。２．バター、レモン汁(じる)、塩(しお)、パセリをふりかけ、アルミホイルで包み(つつみ)ます。★コツ!アルミホイルは、手前(てまえ)と向こう側(むこうがわ)の端(はし)を1センチずらして重ね(かさね)、手前(てまえ)側(がわ)に二回(にかい)折り曲げ(おりまげ)たあと、両端(りょうたん)も内側(うちがわ)へ二回(にかい)折り曲げ(おりまげ)ます。３．200℃に温め(あたため)たオーブンで約(やく)15分(ふん)蒸し焼き(むしやき)にします。オーブントースターでも出来(でき)ます。★モデル献立(こんだて)●豆腐(とうふ)の卵とじ(たまごとじ)スープ●コールスローサラダプラセンタを使用したサプリメントやドリンク剤などの補助食品、そして美容液やパックなどのスキンケア化粧品が多く出回っています。