男爵(だんしゃく)とメークイン家庭(かてい)料理(りょうり)のお馴染み(おなじみ)野菜(やさい)ベスト３は、玉ネギ(たまねぎ)、ニンジン、そしてジャガイモかもしれませんね。丸い(まるい)形(かたち)の「男爵(だんしゃく)イモ」は、でんぷん質(でんぷんしつ)で粘り気(ねばりけ)が少なく(すくなく)、つぶしやすいのが特徴(とくちょう)。一方(いっぽう)、ほっそり長め(ながめ)の「メークイーン」はねっとりとして煮くずれ(にくずれ)しないのが特徴(とくちょう)です。熱々(あつあつ)をほくほくしながら食べ(たべ)たいコロッケには、男爵(だんしゃく)がお勧め(おすすめ)です! お料理(おりょうり)によって使い分け(つかいわけ)られるといいですね!◆ポイント!・ジャガイモは皮付き(かわつき)のまま、たっぷりの水(みず)からゆで、熱い(あつい)うちに皮(かわ)をむいてつぶします。できれば他の(ほかの)材料(ざいりょう)と熱い(あつい)うちに混ぜ合わせ(まぜあわせ)たい！調理(ちょうり)の手順(てじゅん)を頭(あたま)に入れて(いれて)、すばやく進める(すすめる)のが大切(たいせつ)。◆材料(ざいりょう)（4人分(にんぶん)）・ジャガイモ（男爵(だんしゃく)）・・・中(なか)4個(こ)（500g）・牛ひき肉(ぎゅうひきにく)・・・150g・玉ネギ(たまねぎ)・・・1／3個(こ)・バター・・・20g・生クリーム(なまくりーむ)・・・大さじ(おおさじ)４・塩(しお)、コショウ・・・適宜(てきぎ)・溶き卵(ときたまご)・・・1個(こ)・小麦粉(こむぎこ)、パン粉(ぱんこ)・・・適宜(てきぎ)・揚げ油(あげあぶら)・・・適宜(てきぎ)◆下ごしらえ(したごしらえ)１．ジャガイモは皮付き(かわつき)のままたっぷりの水(みず)でゆでます。２．皮(かわ)をむいて熱い(あつい)うちにフォークの背(せ)などでつぶします。３．玉ネギ(たまねぎ)はみじん切り(みじんぎり)します。＊ジャガイモは電子(でんし)レンジで加熱(かねつ)してもOK!◆つくり方(つくりかた)１．フライパンにバターを溶かし(とかし)、みじん切り(みじんぎり)した玉ネギ(たまねぎ)をしんなりするまで炒め(いため)ます。２．ひき肉(ひきにく)を加え(くわえ)て肉(にく)の色(いろ)が変わっ(かわっ)たら、塩(しお)、コショウで味(あじ)を調え(ととのえ)ます。３．２に下ごしらえ(したごしらえ)したジャガイモと生クリーム(なまくりーむ)を加え(くわえ)、よく練り上げ(ねりあげ)、バットに移し(うつし)てさまします。４．３を八等分(とうぶん)し、ひとつずつ小判(こばん)型(がた)にまとめます。５．４に小麦粉(こむぎこ)を薄く(うすく)まぶし、溶き卵(ときたまご)をくぐらせてパン粉(ぱんこ)を全体(ぜんたい)にたっぷりとまぶします。６．170〜180℃の中温(ちゅうおん)の油(あぶら)でこんがりとキツネ色(きつねいろ)になるまで揚げ(あげ)、油(あぶら)をきって出来上がり(できあがり)!＊ちょっとひと工夫(ひとくふう)ひき肉(ひきにく)を炒める(いためる)ときに、カレー粉(かれーこ)（大さじ(おおさじ)１／２）を加える(くわえる)とカレーコロッケになります。★モデル献立(こんだて)●キャベツとグレープフルーツのサラダ●コンソメスープ消費者金融は
サラ金とか金貸しと言われてちょっと怖いイメージがある人も少なくはないですね。