五目炊き込みご飯

炊き上がっ(たきあがっ)た白飯(しろめし)に味付け(あじつけ)した具(ぐ)を入れる(いれる)「混ぜ(まぜ)ご飯(ごはん)」に対(たい)して、さまざまな具(ぐ)をお米(おこめ)といっしょに入れて(いれて)、ダシで炊く(たく)「炊き込み(たきこみ)ご飯(ごはん)」は、素材(そざい)のうま味(うまみ)をご飯(ごはん)がぎゅっと吸収(きゅうしゅう)した、一品(いっぴん)です。冷め(さめ)てもおいしいのでお弁当(おべんとう)にも大活躍(だいかつやく)です。なかでも複数(ふくすう)の食材(しょくざい)を炊き込む(たきこむ)、「五目(ごもく)炊き込み(たきこみ)ご飯(ごはん)」は、栄養(えいよう)バランスも抜群(ばつぐん)!　「加薬(かやく)ご飯(ごはん)」といわれるのもそのためです。★手作り(てづくり)ポイント!・お米(おこめ)は、まず水(みず)を吸収(きゅうしゅう)させ、炊く(たく)前(まえ)にダシを加える(くわえる)とおいしく仕上がり(しあがり)ます。・野菜(やさい)はそれぞれ丁寧(ていねい)に下準備(したじゅんび)をすることが全体(ぜんたい)のおいしさにつながります。・しいたけの戻し汁(もどしじる)もおいしいダシです。活用(かつよう)しましょう。◆材料(ざいりょう)（4人分(にんぶん)）・米(べい)・・・カップ３・鶏肉(けいにく)(モモ)・・・100g・酒(さけ)・・・少々(しょうしょう)・干し(ほし)しいたけ・・・2枚(まい)・ごぼう・・・１／３本(３ぼん)・ニンジン・・・中１(ちゅう１)／４本(ほん)・油揚げ(あぶらあげ)・・・1枚(まい)・こんにゃく・・・１／４枚(まい)・さやえんどう・・・12枚(まい)〈調味液(ちょうみえき)A〉・だし汁(だしじる)としいたけのもどし汁(もどしじる)を合わせ(あわせ)て・・・カップ３１／３・酒(さけ)・・・大さじ(おおさじ)１・しょうゆ・・・３・みりん・・・大さじ(おおさじ)１・塩(しお)・・・小さじ(こさじ)１／２◆下ごしらえ(したごしらえ)１．米(べい)はよく洗い(あらい)、約(やく)30分間(ぷんかん)水(すい)につけてからざるにあげます。２．鶏肉(けいにく)はうすく削ぎ(そぎ)切り(ぎり)にしてから1センチ程度(ていど)に切り(きり)、酒(さけ)少々(しょうしょう)をふりかけておきます。３．干し(ほし)しいたけはカップ２のぬるま湯(ぬるまゆ)で戻し(もどし)、軸(じく)を切り落とし(きりおとし)て薄切り(うすぎり)にします。４．ニンジンは皮(かわ)をむき、２〜3センチの長さ(ながさ)にしてから千切り(ちきり)にします。５．ごぼうはきれいに洗い(あらい)、包丁(ほうちょう)の背(せ)を使っ(つかっ)て皮(かわ)をこそげとってから、ささがき〈下記(かき)参照(さんしょう)〉にし、切っ(きっ)たそばからすぐに水(みず)(酢(す)を少々(しょうしょう)入れ(いれ)ます)につけてアクだしします。水(みず)を2〜3回(かい)取り替え(とりかえ)て、水(みず)がきれいになったらざるにあげて水気(みずけ)をよくきっておきます。〈ささがきの仕方(しかた)〉包丁(ほうちょう)の刃先(はさき)を使い(つかい)、鉛筆(えんぴつ)を削る(けずる)ように材料(ざいりょう)をくるくる回し(まわし)ながら細く(ほそく)、薄く(うすく)削り(けずり)とる切り方(きりかた)です。キンピラごぼう、柳川なべ(やながわなべ)、チラシ寿司(ずし)の具(ぐ)などに向き(むき)ます。６．油揚げ(あぶらあげ)は油抜き(あぶらぬき)〈下記(かき)参照(さんしょう)〉をし、縦(たて)ふたつに切っ(きっ)て細切り(こまぎり)にします。〈油抜き(あぶらぬき)〉油揚げ(あぶらあげ)やさつま揚げ(さつまあげ)などにさっと熱湯(ねっとう)をかけたり、湯通し(ゆどおし)して、表面(ひょうめん)の酸化(さんか)した油(あぶら)を除き(のぞき)ます。７．こんにゃくは約(やく)5分間(ふんかん)ゆで、冷め(さめ)たら薄切り(うすぎり)にしてさらに細く(ほそく)切り(きり)ます。８．さやえんどうは筋(すじ)を取り(とり)、塩(しお)少々(しょうしょう)を入れ(いれ)たなかで彩り(いろどり)がきれいにゆで、斜め(ななめ)に細切り(こまぎり)にします。◆つくり方(つくりかた)１．米(べい)と調味料(ちょうみりょう)Aとさやえんどう以外(いがい)の具材(ぐざい)を炊飯器(すいはんき)に入れて(いれて)よく混ぜ(まぜ)、普通(ふつう)に炊き(たき)ます。２．炊き上がっ(たきあがっ)たら、10分間(ぷんかん)蒸らし(むらし)ます。３．ご飯(ごはん)をお茶碗(おちゃわん)に盛り(もり)、さやえんどうを散らし(ちらし)て召し上がれ(めしあがれ)!★モデル献立(こんだて)●アサリのお吸い物(おすいもの)●アジの開き(ひらき)の焼き物(やきもの)コラーゲンは保湿効果がある成分であるため、肌の真皮にあるコラーゲンが不足すると、シワやたるみの原因になってしまいます。
レンタルサーバーと一口にいっても格安レンタルサーバーから専用サーバーまで多種多様ですから、レンタルサーバー選びも大変です。